食品接触材料是指所有与食品本身有直接接触或为了与食品接触而存在的材料和用品。食品接触材料及制品是食品生产、运输、销售、食用过程中不可或缺的重要组成部分, 其主要功能是确保食品在产、销、食链条上处于相对安全的接触环境之中, 尽可能规避污染、质量下滑和营养流失等不利因素, 以确保食用安全和产品商业价值的正常体现。
例如：包装材料、瓶子（塑料或玻璃制），碟子，用于粘贴标签的粘合剂和用于打印标签的油墨等。这些材料必须符合各种各样的食品安全标准。使用、购买和进口不符合中国食品法律法规的食品接触材料都是不允许的。
食品容器、包装材料和其他食品相关产品标准，形成食品相关产品的基础标准和产品标准。食品接触材料法规框架体系中包括了通用标准、生产规范、产品标准以及检验方法标准。
包括通用标准：GB 4806.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》，GB 9685《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》；生产规范：GB 31603《食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范》产品标准：已经发布的有GB 4806.2-11对应的搪瓷、陶瓷、玻璃、树脂、塑料、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶等材质的食品接触材料及制品标准。后续还会制定竹木制品、粘合剂、复合材料、油墨、润滑剂、纺织纤维等产品标准。检验方法：GB 31604.1《食品接触材料及制品迁移试验通则》；GB 5009.156 《食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》；GB31604.2-49食品接触材料及制品测试方法标准等。
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